На чому краще смажити стейки?
Кращий посуд для приготування стейку. гриль-вогнище, чавунна сковорода, переносний гриль або сковорода-гриль. Ребра останньої позбавлять вас зайвого жиру, він просто стіче в жолобки.
На якому маслі краще смажити стейки?
олія І яка тоді олія підійде стейку? Все дуже просто – рафінована оливкова або рослинна олія. Таке масло не має яскравого смаку і аромату, зате має хорошу теплопровідність і високу точку димлення (це показник, за яким визначають температуру, коли масло починає диміти).