Як використовувати ягоди жимолості?
Ягоди вживають у свіжому вигляді, варять із них варення, желе, повидло, начинки для пирогів, компоти, роблять соки, вина, сушать і заморожують. Ягоди жимолості знайшли застосування і в медицині. Вони благотворно впливають на серцево-судинну систему, мають протизапальну, жовчогінну, сечогінну дію.
Як переробити ягоди жимолості?
Жимолість добре поєднувати з іншими ягодами. Наприклад, урожай з її пізньостиглих сортів можна переробляти з садовою суницею. Виходить цікаве поєднання: за смаковими якостями обидві ягоди немов покращують одна одну. З жимолості можна робити будь-які заготовки: варення, пастилу, джем, сік, компот.