Кабачок – усім відомий овоч, оцінений за ніжний смак та універсальність у приготуванні. Однак, є інший овоч, який за зовнішністю та смаком може бути практично невідмінним від кабачка. Цей овоч також славиться своєю соковитістю та їстівною шкіркою. Ви дізнаєтеся, про який овочі йдеться, прочитавши цю статтю.
Головною відмінністю кабачка від даного овоча є те, що кабачок – однорічна рослина, тоді як цей овоч відноситься до багаторічних. Він має міцне коріння і довго дозріває, але коли врожай зібраний, він може довго зберігатись у затишних місцях. Таким чином, основна різниця між цими овочами у їхній тривалості життя.
Ще одна відмінність полягає у використанні даних овочів у кулінарії. Кабачки зазвичай використовуються свіжими або приготованими у вигляді гарніру чи начинок. Однак, цей овоч застосовується в іншому контексті – його плоди ріжуться і використовуються як інгредієнт для різних страв. Також цей овоч можна сушити і використовувати в періоди неврожаю, щоб отримати корисний продукт.
| № | Овочі | Опис |
|---|---|---|
| 1 | Кабачок | Овочі з тонкою зеленою шкіркою і білим м'якоттю. |
| 2 | Цукіні | Овоч, схожий на кабачок, але темнішого кольору і з більш щільною структурою. Використовується для приготування безлічі страв. |
| 3 | Спагетті-Скуаш | Овочі, які готують у вигляді тонких спагетті. Має солодкий смак і аромат. |
Зміст:
У чому різниця між кабачком та цукіні?
Кабачки мають жорсткішу м'якоть, тому їх їдять тільки після термічної обробки. А ось цукіні відрізняється ніжним смаком, тому його можна їсти навіть у сирому вигляді. Цукіні мають досить короткий термін зберігання (до п'яти днів), тоді як кабачок може зберігатися у сприятливих умовах до одного року.
Чи можна замінити цукіні на шинок?
– Я за нього!» можна цілком застосувати до кабачка та цукіні. Один і справді можна замінити іншим, але це все одно буде не одне й те саме. Якщо рідкий і пухкий, як делікатний аристократ, кабачок при готуванні майже відразу розкисає в пюре, то сухуватий прагматик-цукіні стійко тримає форму і навіть примудряється хрумтіти.
Як правильно їсти цукіні?
Сирі терті цукіні – Відмінна добавка до салатів або гарнір до риби, запеченої на грилі. З цукіні можна зробити пюре та подати його до запеченої баранини. Молочні цукіні довжиною з палець можна обсмажувати цілком у вершковому маслі з чебрецем або готувати на пару – тоді вони залишаться хрусткими.
Що корисніше кабачки чи цукіні?
Що корисніше: кабачки або цукіні Єдиний момент, на який варто звернути увагу – вміст вітаміну С. Незважаючи на те, що їм багаті обидва овочі, найкращим його джерелом стане цукіні.