Як прибрати солодкий смак?
Кислий: основним варіантом тут буде лимонний сік, хоча лайм також підійде. Апельсиновий сік тільки додасть більше солодощів, як і деякі оцти. Оцет із білого вина, оцет із червоного вина або яблучний оцет – це гарний вибір, але уникайте бальзамічного через властиву йому солодощі. Збережена копія
Як нейтралізувати сіль у їжі?
Нейтралізувати пересол допоможе кислота чи цукор. Якщо дозволяє рецептура, до пересоленої страви можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для порятунку страви – приготувати другу несолону порцію і змішати з пересоленою.