Яке тісто для самси дріжджове чи бездрожжеве?
Тісто можна взяти дріжджове чи бездрожжеве, обов'язково дістаньте його з морозильника, щоб воно встигло розморозитися (див. інструкцію на упаковці). Збережена копія
Як називається приправа для самси?
Фінальним чарівником смаку самси є спеції, які збагачують смак начинки, – це зіра (зра), чорний/червоний перець і кунжутні насіння (ними самсу посипають зверху). Рецепти самси значно збагатилися після завоювання території Середньої Азії Російською імперією (1865-1917).