Чи потрібно очищати баклажани від шкірки для приготування ікри?
Очищати баклажани для литки від шкірки чи ні, вирішувати тільки вам. Майте на увазі, що в останньому випадку текстура ікри з баклажанів буде більш цікавою, а смак насиченим виразним. Збережена копія
Як правильно рулетики з баклажанів або баклажанів?
Форма "з баклажанчасто зустрічається в літературі кулінарної тематики, тому логічно уявити, що перейшли від суворої норми "тільки баклажанів" до визнання розмовного варіанту "баклажан".