Антипригарні сковороди – це дивовижний винахід, який спрощує процес смаження їжі. Вони оснащені спеціальним покриттям, що запобігає прилипанню продуктів до стінок сковороди і полегшує догляд за нею. Однак, щоб досягти успішного результату при готуванні, необхідно знати кілька правил, як правильно користуватися антипригарною сковородою.
Перше та найважливіше правило – підготовка сковороди до використання. Перед першим використанням необхідно змастити антипригарне покриття сковороди маслом або жиром та розігріти її на середньому вогні протягом 1-2 хвилин. Це допоможе створити захисну плівку та посилить ефект антипригарного покриття.
Коли сковорода готова, можна починати смажити продукти. Важливо пам'ятати, що на антипригарну сковороду необхідно налити мінімальну кількість олії, оскільки покриття саме собою запобігає прилипання. Відмінна риса антипригарних сковорід – рівномірний розподіл тепла по всій поверхні, тому готування можна вести на кілька хвилин довше, ніж у звичайній сковороді.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Виберіть сковороду з антипригарним покриттям. |
| 2 | Поставте сковороду на плиту та нагрійте її на середньому вогні. |
| 3 | Додайте невелику кількість олії або вершкового масла на сковороду. |
| 4 | Дочекайтеся, поки олія нагріється. |
| 5 | Покладіть продукт, який ви хочете посмажити на сковороду. |
| 6 | Обсмажуйте продукт до золотистої скоринки з одного боку. |
| 7 | Переверніть продукт і обсмажуйте з іншого боку, доки не досягнете бажаного ступеня готовності. |
| 8 | Повторіть кроки з іншими продуктами, якщо потрібно. |
| 9 | Вимкніть плиту та обережно дістаньте сковороду з продуктом. |
| 10 | Смачного! |
Зміст:
Чи потрібно наливати олію в сковорідку з антипригарним покриттям?
Навіть якщо вам вдалося придбати якісну сковороду з антипригарним покриттям, фахівці наполегливо рекомендують додати на її поверхню невелику кількість жиру, навіть небагато буде достатньо. Мінімальної присутності жиру буде достатньо для приготування смачних страв без найменшої шкоди здоров'ю.
Як не зіпсувати антипригарне покриття на сковороді?
Використовуйте невелику кількість гелю для миття посуду. Обережно протирайте покриття м'якою губкою. Після миття паперовим рушником або м'якою тканинною серветкою протирайте посуд насухо. У разі прилипання залишків їжі, залийте сковороду теплою водою і зачекайте 30-60 хвилин – їжа, що пригоріла, повинна відкиснути.
Що не можна робити зі сковорідкою з антипригарним покриттям?
Не готуйте на швидкому вогні та не нагрівайте порожню ємність. Не використовуйте такі сковороди для приготування їжі з продуктів, у яких присутні кислоти, концентровані солі, луги. Перш ніж мити сковородудайте їй охолонути природним шляхом.
Чи можна смажити на сковороді з антипригарним покриттям без олії?
Саме антипригарна сковорода дає можливість готувати взагалі без олії. або використовувати його мінімальну кількість, при цьому балуючи себе смачною їжею. Сковороди з антипригарним покриттям можуть бути алюмінієві, чавунні та сталеві.