Шаурма та тортилья — дві популярні страви у світовій кулінарії. Незважаючи на те, що обидві страви мають деякі спільні риси, вони мають явні відмінності в інгредієнтах, способах приготування та поданні.
Шаурма – страва, що походить зі Східної кухні. Основними інгредієнтами шаурми є м'ясо та овочі, що зазвичай подається у вигляді ролу. Залежно від регіону, м'ясом для шаурми можуть бути яловичина, курка, свинина або ягня. Важливим компонентом шаурми є соус, часто це може бути соус тахіні або часниковий соус. Страва зазвичай готується на рожні, де м'ясо маринується і смажиться до золотистого кольору.
Тортілья – це мексиканське блюдо, яке традиційно подається у вигляді плоского лепішного хліба, але може бути також представлена у вигляді ролу. Основним інгредієнтом тортильї є тонкий пшеничний коржик. Як начинку можуть використовуватися різні інгредієнти, такі як м'ясо, овочі, сир, боби та гуакамоле. Тортілья готується, як правило, на сковороді або грилі, поки не з'являться золотисті плями.
Таким чином, хоча шаурма та тортилья можуть бути подібними за деякими аспектами, їх інгредієнти, способи приготування та подання є унікальними та визначають стиль та смак кожної страви.
| Основні відмінності | Шаурма | Тортілья |
|---|---|---|
| Походження | Арабський кулінарний продукт | Латиноамериканський кулінарний продукт |
| складові | Вірменський коржик, м'ясо (курка, яловичина, свинина), овочі, соуси | Тонкий пластиковий лист, м'ясо (курка, яловичина, свинина), овочі, соуси |
| Форма | Згортається в конусоподібну форму | Згортається в рулет |
| Популярність | Широко поширена у країнах СНД та Європи | Популярна в Латинській Америці та США |
| Характеристики | Зазвичай велика порція, гаряча, соковита, пікантна | Частіше маленька, можна їсти холодною, може бути різних смаків |
Як називається шаурма в Тортільє?
Енчілада являє собою тонкий коржик (тортиллю) з кукурудзяного борошна, в яке загорнута начинка. Начинка найчастіше м'ясна (зазвичай із курячого м'яса), але може складатися і з яєць чи овочів. Згорнуті енчілади обсмажуються на сковороді або запікаються під соусом (і іноді сиром) у духовій печі.
У чому різниця шаверми та шаурми?
Почнемо з того, що шаурма та шаверма — це два варіанти одного й того самого слова. Страва практично те ж саме, лише трохи відрізняється назва – в одному регіоні вважають за краще вимовляти "шаверма" (у Санкт-Петербурзі), а в інших – "шаурма" (наприклад, у Москві, Мінську).
Які бувають види шаурми?
Шаурма народів світу
- Шаурма Шаурма – Найбільш поширена в Росії назва цієї близькосхідної страви. …
- Денер-кебаб.
- Лаваш із шашликом.
- Дюрюм …
- Гірос …
- Бртуч …
- Буріто …
- Енчілада