Як правильно смажити картоплю з кришкою чи без?
У жодному разі не закривайте картоплю кришкою, як тільки під кришкою накопичиться пара, процес смаження відразу перейде в процес гасіння, і потрібного результату не вийде.
Що кидати першим цибулю чи картоплю?
цибулю додають за 7-10 хвилин до готовності картоплі; солять страву на самому кінці, інакше картопляна м'якоть вбере занадто багато жиру; майже готову смажену картоплю з цибулею можна приправити свіжою зеленню: кропом, петрушкою або стеблами зеленої цибулі. Це збагатить аромат страви. Збережена копія