Що робити, якщо немає пергаментного паперу?
Актуальним замінником паперу стане фольга. Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м'ясо та риба до неї сильніше прилипають. Щоб уникнути цього, варто класти фольгу глянсовою стороною зовні, а також олію. Також можна замінити її спеціальними силіконовими килимками невеликого розміру.
Чи можна використовувати звичайний папір замість пергаменту?
Якщо під рукою не виявилося пергаментного паперу, а необхідність у ньому виникла – нічого страшного. Беремо звичайнісінький папір формату А4 і ретельно змащуємо його олією. Вкладаємо у форму як завжди і заливаємо тістом.